7. Gorduras saturadas
Uma pequena quantidade de gordura é uma parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada. As gorduras são uma fonte de ácidos gordos essenciais que o corpo não pode fazer a si próprio. As gorduras ajudam o corpo a absorver as vitaminas A, D e E. Estas vitaminas são lipossolúveis, o que significa que só podem ser absorvidas com a ajuda da gordura.
Os principais tipos de gordura na nossa dieta são gorduras saturadas e insaturadas, e a maioria dos alimentos contém uma combinação destas. Devemos todos cortar gorduras saturadas como manteiga, natas, queijo e carne vermelha e substituí-las por mais gorduras e óleos insaturados como a colza ou o azeite, uma vez que são melhores para o nosso coração e bem-estar geral.
As gorduras saturadas são encontradas em muitos alimentos, tanto doces como salgados. A maioria deles provém de fontes animais, incluindo carne e produtos lácteos, bem como alguns alimentos vegetais, tais como óleo de palma e óleo de coco.
Há fortes evidências de que existe uma ligação entre as gorduras saturadas e o aumento dos níveis de colesterol. A Diabetes UK e a British Dietetic Association apelam aos profissionais de saúde para que não recomendem dietas com elevado teor de gordura saturada. É importante que qualquer dieta recomendada para as pessoas com diabetes tipo 2 seja baseada em evidências e adaptada ao indivíduo. Portanto, dietas como a dieta pobre em hidratos de carbono ou a dieta mediterrânea, que não são altas em gordura saturada, podem continuar a ser recomendadas para pessoas com diabetes.
É particularmente importante comer alimentos mais baixos em gorduras insalubres, incluindo gorduras saturadas e processadas, para manter o risco de diabetes tão baixo quanto possível. Pode também ajudá-lo a perder peso, especialmente se também for combinado com exercício.