4. Escolha carboidratos de baixo índice glicémico
Mesmo como diabético de tipo 2, nem todos os hidratos de carbono são maus! Mas é o tipo de hidratos de carbono que escolhe que é importante (embora deva sempre seguir o conselho do seu médico se ele ou ela tiver recomendado uma dieta pobre em hidratos de carbono).
Todos os hidratos de carbono são convertidos em açúcares durante a digestão. Hidratos de carbono simples com um alto índice glicémico (IG), tais como pão branco e massa, inundam a corrente sanguínea com açúcar muito rapidamente. Os hidratos de carbono complexos GI baixos, como o pão castanho e a massa, serão divididos em açúcares mais lentamente, ajudando a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a acalmar a sua fome.
Outros hidratos de carbono saudáveis com baixo teor de IG incluem arroz castanho, grãos como trigo sarraceno e quinoa, aveia, feijão, lentilhas e grão-de-bico. Frutas e vegetais com amido, incluindo maçãs, pêras, brócolos, tomates, beringelas e pimentos, são também alimentos com IG relativamente baixos.
Sumário:
Comer carboidratos GI baixos ajudará a manter os seus níveis de açúcar no sangue mais estáveis. Escolha pão, massa e arroz integral sobre as versões brancas e inclua muitos grãos inteiros, frutas e legumes.
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