1. Agriões de água
Sabia que comer 80g de agrião por dia pode ajudar a inverter as rugas em até 39%? Isso é de acordo com um estudo, conduzido pela Universidade Edimburgo Napier – e o ensaio também descobriu que esta erva útil melhorou os níveis de energia e o tamanho dos poros, ao mesmo tempo que reduziu o aparecimento de manchas de idade!
O agrião é uma rica fonte de vitaminas A, C, E, folato e ferro – perfeito para combater os danos oxidativos dos radicais livres, que são conhecidos por acelerar o processo de envelhecimento. A vitamina C também é muito benéfica, pois estimula a produção de colagénio, o que ajuda a aliviar a artrite e a manter a pele gorda. A vitamina A no agrião converte-se em beta-caroteno no corpo, que é muito eficaz no combate aos danos dos radicais livres quando combinada com a vitamina C. Isto faz do agrião o alimento ideal para ajudar a prevenir as condições relacionadas com a idade causadas pelo stress oxidativo!
A ensaio de pesquisa encontrou uma redução estatisticamente significativa na probabilidade de desenvolvimento de perda de visão relacionada com a idade nos participantes que tomaram suplementos de beta-caroteno. Como 100g de agrião contém aproximadamente 1914µg de beta-caroteno, é melhor obter a sua dose diária de beta-caroteno e vitamina C incorporando, em vez disso, este verde zesty na sua dieta.
O agrião é delicioso em sanduíches, saladas ou misturado em smoothies e também pode ser usado para guarnecer pratos de peixe ou massas. É um poder nutricional tal que os cientistas afirmam que pode mesmo reduzir o seu risco de cancro – a investigação publicada por “American Journal of Clinical Nutrition” descobriu que diminui vários dos biomarcadores ligados ao risco de cancro e aumenta os níveis sanguíneos de antioxidantes!
