6. Hummus e bolos de aveia
Hummus é um prato do Médio Oriente feito com grão-de-bico, tahini (pasta de sésamo), sumo de limão, azeite e alho. É rico em proteínas vegetais e, portanto, adequado para vegetarianos e veganos. Além disso, é uma rica fonte de fibras, vitaminas B e minerais, incluindo manganês, cobre e magnésio. Pode não ser uma escolha imediata para o pequeno-almoço, mas na realidade é ideal se estiver com pressa ou a tomar o pequeno-almoço no escritório.
O Hummus vai muito bem com bolos de aveia, que são também uma excelente fonte de fibra. A fibra ajuda a manter movimentos intestinais regulares, o que ajuda a evitar a obstipação desagradável, e ajuda a alimentar as bactérias boas do nosso intestino, conhecidas como probióticos, ou microbiota intestinal, o que ajuda a manter o nosso intestino saudável.
Portanto, comer hummus e bolos de aveia ao pequeno-almoço é uma óptima maneira de começar o seu dia! O Hummus está amplamente disponível em supermercados e lojas de produtos alimentares saudáveis, mas também é fácil de fazer o seu próprio Hummus e adaptá-lo exactamente ao seu gosto.
Ingredientes:
– 400g de grão-de-bico em lata, drenado
– 4 colheres de sopa de tahini
– 100ml azeite de oliva
– 3 dentes de alho
– sumo e raspa de um limão
Instruções:
– Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até obter a consistência que prefere.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Adicione água 10ml de cada vez se for demasiado espessa, ou reduza o azeite se for demasiado líquido – a prática torna-o perfeito aqui!