10. Xarope de milho com alto teor de frutose
O xarope de milho com alto teor de frutose não deve ser utilizado quando se trata da sua saúde. Numerosos estudos ligaram este ingrediente a uma série de doenças graves, incluindo a obesidade, cancro e doença do coração.
O problema é que o xarope de frutose alta é utilizado numa vasta gama de produtos porque é tão barato de produzir: tudo, desde refrigerantes a cereais e molhos para salada. Feito de amido de milho, o xarope de milho de alta frutose actua como um adoçante com uma doçura comparável à sucralose. Foi introduzido pela primeira vez nos anos 50, mas não foi amplamente incluído nos produtos até aos anos 70, quando começou a ser utilizado como uma alternativa mais barata ao açúcar.
No entanto, este ingrediente não é uma excelente alternativa aos alimentos carregados de açúcar, e muitos estudos indicam que é provavelmente muito pior. Investigadores que realizaram um estudo em Princeton Universidade descobriram que o xarope de milho de alta frutose causou um maior ganho de peso do que o açúcar. É definitivamente melhor evitar ao máximo os produtos que contêm xarope de frutose elevado, pois não oferece nenhum benefício real, mas pode causar uma vasta gama de danos.
