12. Mel em bruto
O mel é considerado super saudável e investigação tem encontrado muitos benefícios associados ao seu consumo regular – mas nem todos estão conscientes de que este doce lanche pode ter alguns inconvenientes.
A maioria dos méis comercialmente disponíveis passa geralmente por um processo de filtragem, que remove partículas e grãos de pólen, mas o mel bruto pode acabar com alguns grãos de pólen ainda presentes, e os investigadores descobriram que isto pode causar reacções alérgicas em algumas pessoas, particularmente as que sofrem de febre dos fenos.
Existe outro risco no consumo de mel cru: um estudo do Jornal Turco de Veterinária e Zootecnia descobriu que pode conter a Clostridium botulinum bactéria, que causa botulismo intestinal. Se contrair botulismo intestinal, pode sofrer de letargia grave e fraqueza muscular, bem como dificuldade de engolir e visão dupla, e para alguns, a doença pode mesmo ser fatal.
Embora o risco de contrair botulismo intestinal a partir do mel bruto seja raro, pode potencialmente afectar qualquer pessoa – e um estudo publicado no British Medical Journal encontrou uma ligação directa entre a ingestão de mel e um caso grave de botulismo infantil. Como medida de precaução, é melhor não dar mel cru às crianças e escolher méis filtrados se sofrer de febre dos fenos, ou se for alérgico ao pólen.
