23. Xarope de agave
A maioria das pessoas está agora consciente dos efeitos negativos do açúcar na saúde, mas muitos de nós ainda pensam que as alternativas naturais são sempre boas para nós. Este não é o caso do xarope de agave, um adoçante natural frequentemente vendido como substituto do açúcar.
O xarope de agave é feito da planta agave, uma suculenta que cresce nas regiões secas do México, mas enquanto muitas pessoas se voltam para esta substância natural para adoçar as suas bebidas e aperitivos, a ciência descobriu que pode ser ainda pior do que o açúcar. O xarope de agave é refinado e processado, e tem um teor de frutose de 80%, muito superior ao do açúcar, que contém 50% de frutose. Estudos demonstraram que os alimentos com alto teor de frutose podem causar resistência à insulina, aumento de peso e perda de memória, enquanto que os investigadores da Universidade de Barcelona have linked high fructose consumption to metabolic disorders and poor blood vessel function.
Idealmente, é melhor não adicionar edulcorantes adicionais a bebidas e alimentos, e pode, mas é preciso habituar-se a alguns. Contudo, se sentir que precisa de um pouco mais de doçura no seu chá, café ou cereais de pequeno-almoço e quiser evitar substitutos artificiais do açúcar, acabará por ficar melhor trocando o açúcar por mel.
