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4. Amêndoas amargas brutas
As amêndoas são consideradas extremamente saudáveis, e é verdade que a sua incorporação na dieta tem benefícios, desde o aumento de antioxidantes até à diminuição da pressão sanguínea e um melhor controlo do açúcar no sangue. A investigação até descobriu que as amêndoas reduzir danos oxidativos no corpo, tornando-as uma excelente arma na luta contra o envelhecimento, mas esta pequena noz tem um lado mais escuro que muitas pessoas desconhecem.
Todas as amêndoas contêm cianeto, mas como as amêndoas que normalmente compramos são amêndoas doces, são geralmente seguras para comer, uma vez que o teor de cianeto é demasiado baixo para causar danos à saúde. No entanto, se alguma vez morder uma amêndoa amarga, deve cuspi-la, pois o seu sabor horrível indica que contém uma maior quantidade de cianeto – e studies mostraram que os níveis de cianeto nas amêndoas amargas representam um sério risco para a saúde humana.
O cianeto é extremamente tóxico, pois impede a circulação de oxigénio no corpo, e como as amêndoas amargas podem conter até 1.000 vezes mais cianeto do que as amêndoas doces, podem causar convulsões, diminuição da pressão sanguínea, perda de consciência e pior. Se comer amêndoas amargas por engano, deve contactar o seu departamento de emergência local o mais rapidamente possível, pois eles poderão administrar um antídoto, o único tratamento possível para o envenenamento por cianeto.
