11. Os bagels e os seus recheios
Os bagels são mais pesados do que muitos outros produtos de pão. São uma escolha popular para pequenos-almoços em viagem, pois tendem a agarrar melhor o conteúdo do que o pão normal, sem ficarem empapados.
A maioria dos bagels é feita com farinha branca. Como aprendemos acima, trata-se de farinha sem os seus nutrientes benéficos e fibra. Por isso,não está a obter muito valor nutricional ao comer um bagel.
Depois há o problema dos recheios mais populares para os bagels – manteiga, queijo cremoso e carne de vaca salgada. São todos ricos em gordura e, no caso da carne de vaca salgada, muito sal e ingredientes químicos de processamento.
Portanto, se gosta mesmo de bagels, coma pouca quantidade e experimente-os com queijo creme com pouca gordura, salmão fumado ou manteiga de amendoim. Tudo isto tem proteínas benéficas para lhe dar energia pela manhã.
