3. Pão branco e margarina
Quem não gosta de torradas brancas crocantes cheias daquela margarina a derreter? Mas o problema de comer isto regularmente ao pequeno-almoço é duplo.
Primeiro, o pão branco. O pão branco é feito com farinha branca, processada para remover o grão inteiro, ou seja, a parte castanha. Ao fazer isso, juntamente com o grão inteiro, as vitaminas benéficas, especificamente as vitaminas B, são também removidas.
Uma melhor opção é o pão integral, feito com trigo integral não processado ou minimamente processado, com todos os seus nutrientes benéficos.
Em segundo lugar, se a nossa escolha for margarina, podemos estar a engordar mais do que aquilo que tínhamos pedido. Todas as pastas de barrar contêm algum nível de gordura, mesmo as de baixo teor. A margarina não é diferente, também foi processada para facilitar a sua dispersão diretamente do frigorífico. É durante este processo que as gorduras trans podem ser adicionadas, também conhecidas como óleo parcialmente hidrogenado.
Existem alertas para proibir as gorduras trans desde que foram postas em causa as suas potenciais ligações a certos problemas de saúde, como problemas de tensão arterial e teor elevado de açúcar no sangue. No Reino Unido, a sua utilização está a ser gradualmente eliminada, mas pode estar ainda presente em alimentos importados.
A manteiga, embora mais elevada em gordura, é uma opção melhor, uma vez que não é tão processada e não contém gorduras trans. Mas, de qualquer forma, mantenha o seu pão castanho e as suas pastas de barrar no mínimo.
