1. Lentilhas
As lentilhas são uma leguminosa rica em proteínas, que também é rica em hidratos de carbono saudáveis e de libertação lenta. Existem alguns tipos diferentes de lentilhas, incluindo laranja, verde e puy. Como são baseadas em plantas, são uma fonte popular de proteínas para vegetarianos e veganos e são um bom substituto para a carne em pratos à bolonhesa, chilli e caril.
Relativamente baratas, baixas em calorias mas densas em nutrientes, as lentilhas fornecem fibras e vitaminas e minerais essenciais, bem como hidratos de carbono e proteínas.
Estudos descobriram que comer lentilhas como parte de uma dieta regular pode ajudar proteger contra doenças cardíacas ajudando a reduzir o risco de uma pessoa desenvolver factores de risco de doenças cardíacas, tais como obesidade, colesterol elevado, tensão arterial elevada e diabetes tipo 2.
Sumário:
Uma chávena de lentilhas cozidas contém quase 40g de hidratos de carbono, e estas pequenas mas potentes leguminosas podem ajudar a proteger contra doenças crónicas comuns do estilo de vida.