3. Chickpeas
O grão-de-bico é um tipo de leguminosa, juntamente com lentilhas, ervilhas, feijão e algumas nozes. Eles são o ingrediente principal do húmus e podem ser comidos por si mesmos, refrigerados numa salada ou reaquecidos em caril e guisados. São uma excelente fonte de proteínas vegetais e são, portanto, uma alternativa popular à carne.
Eles são ricos em hidratos de carbono de libertação lenta e os estudos têm associado o consumo de grão de bico a um menor risco de desenvolvimento de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e problemas digestivos. Outros estudos sugerem que uma dieta rica em grão de bico também pode ajudar a melhor regular os níveis de açúcar no sangue e insulina e, como tal, também pode desempenhar um papel benéfico na gestão do peso.
O grão-de-bico também é rico em compostos antioxidantes que podem ajudar a proteger a nossa saúde em geral.
Sumário:
Uma chávena de grão de bico cozido contém 19g de hidratos de carbono e pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e problemas intestinais e pode ajudar na gestão do peso.