6. Aveia
A aveia é um dos alimentos hidratos de carbono mais saudáveis porque são ricos num tipo de fibra solúvel chamada beta-glucanos de aveia. A fibra solúvel dissolve-se na água do intestino durante a digestão, formando uma substância semelhante a um gel, que pouco movimenta os alimentos através do intestino. Isto tem a vantagem de nos fazer sentir mais cheios durante mais tempo e com menos probabilidades de petiscar.
Mas o mais vantajoso de tudo, os beta-glucanos na aveia também retardam a absorção do açúcar no sangue e do colesterol no intestino. Portanto, comer aveia ajuda a reduzir os nossos níveis de açúcar no sangue e colesterol, ambos benéficos para a nossa saúde cardíaca e bem-estar geral.
Sumário:
Um copo de aveia contém 54g de hidratos de carbono, e é rico em fibra chamada beta-glucanos de aveia. Beta-glucanos ajudam a estabilizar o açúcar no sangue e a fome e a reduzir a absorção do colesterol.