1. Alho
O alho pode ajudar na perda de peso porque é rico num composto chamado allicin, que dá ao alho o seu cheiro familiar quando picado ou esmagado. A alicina tem muitos benefícios para a saúde devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O principal benefício é que é um alimento saudável para o coração, uma vez que ajuda a reduzir a inflamação e o stress oxidativo, que por sua vez protege o sistema cardiovascular.
Allicin também ajuda a suporta um metabolismo saudável que, por sua vez, nos ajuda a queimar mais calorias em repouso e quando estamos activos. Quanto melhor for o nosso metabolismo, mais calorias queimamos e mais eficientemente queimamos gordura e perdemos peso.
As directrizes da Organização Mundial de Saúde (OMS) recomendam 2-5 gramas de alho fresco por dia, ou cerca de um dente (ou 0,4-1,2 g de pó de alho seco). O alho é excelente para dar sabor, por isso junte-o a sopas, guisados, molhos, carnes e pratos de legumes.
Cozinhar alho a altas temperaturas pode danificar a alicina, por isso coma-o cru, se você (e os seus entes queridos) conseguir lidar com ele! Ou, adicione-a logo no final do processo de cozedura para ajudar a mantê-la tão crua quanto possível.
