5. As sementes
Existem vários tipos de sementes que são benéficas para a saúde, incluindo sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de linho, sementes de romã, sementes de girassol, sementes de sésamo e sementes de cânhamo. Se pensarmos no que é uma semente – uma ‘cápsula’ contendo todas as matérias-primas necessárias para crescer numa planta inteira, começamos a compreender o que as torna tão nutritivas.
As sementes são uma excelente fonte de fibras e proteínas. Também são embalados com gorduras monoinsaturadas, gorduras polinsaturadas, antioxidantes, vitaminas e minerais. Estes compostos podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue, o colesterol e também a pressão sanguínea. Sementes como o linho e a chia também contêm ácidos gordos omega-3 que ajudam a combater a inflamação no corpo e a prevenir muitas doenças e condições, incluindo a obesidade.
As sementes são ricas em polifenóis antioxidantes para ajudar a combater os danos radicais livres que podem afectar negativamente o nosso ADN e células, o que pode levar ao stress oxidativo e ao envelhecimento prematuro.
Eles são ricos em proteínas para encher a barriga. As sementes de cânhamo e linho estão entre um pequeno número de plantas conhecidas como “proteínas completas” porque contêm todos os chamados aminoácidos essenciais que o organismo não pode produzir.
Adicionar sementes à sua dieta é uma forma de obter nutrientes extra, bem como proteínas que o impedirão de lanchar. As sementes são muito versáteis e podem ser adicionadas a saladas, produtos cozidos, caril e muitos outros pratos. Eles são também um dos melhores lanches para uma dieta rápida mas saciante em movimento.
