9. Abóbora de Inverno e guisado de lentilhas
Se a época festiva está a fazê-lo sentir-se um pouco desconfortável, você precisa de uma comida reconfortante – não há melhor comida reconfortante do que um cozido lento. Eles enchem a casa com os aromas da cozinha caseira deliciosa e saudável e deixam todos a querer mais.
A ideia de qualquer guisado é ter todos os ingredientes num só lugar, num só molho, incluindo um equilíbrio de hidratos de carbono e proteínas. O abóbora e as lentilhas fornecem precisamente isso, juntamente com legumes e especiarias – como neste espantoso Bolha de Inverno e Cozido de Lentilha. O gengibre adicionado irá ajudar a combater os seus germes e prepará-lo para ir novamente na véspera de Ano Novo.
Utiliza uma panela de pressão, mas se não a tiver, uma panela lenta ou um fogão baixo funcionará igualmente bem.