10. Sopa de Abóbora
Sabemos que o Dia das Bruxas é uma memória distante, apagada pelas luzes das fadas e das latas de Dezembro, mas isso não significa que ainda não possamos desfrutar de abóboras. Tal como a abóbora, a abóbora é um tipo de abóbora de inverno que está na estação actual e que é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes importantes, sendo ao mesmo tempo relativamente baixa em calorias.
Além disso, quem não adora uma deliciosa tigela de sopa com algum pão amanteigado e estaladiço quando o tempo lá fora é assustador?
O melhor de qualquer receita de sopa é que para além do ingrediente principal, neste caso a abóbora, pode adicionar os legumes cozinhados restantes no final do processo de cozedura, reduzindo assim o desperdício alimentar. (Porque quem não cozinha demasiados legumes a 25 de Dezembro?)
Siga esta receita de sopa de abóbora, depois adicione os seus vegetais cozinhados no final antes de reaquecer e misturar. Adicione água ou caldo para obter a consistência que prefere se ficar um pouco espesso demais.