Lotes de ideias de refeições
Quando se trata de escolher refeições para cozinhar em lotes, as possibilidades são quase infinitas e dependem em grande parte das suas preferências e necessidades dietéticas e para quem está a cozinhar. Dito isto, há algumas receitas que parecem ser feitas para serem preparadas em lotes e muitas delas são pratos cozinhados lentamente, como chilli con carne ou guisado de carne.
Reunimos as nossas cinco melhores ideias de refeições em lote, incluindo alguns pratos cozinhados lentamente, e ligadas a algumas das receitas, para que possa começar a preparar estes deliciosos pratos. Lembre-se, no entanto, que pode cozinhar quase todas as refeições que quiser, e desde que possa ser congelada ou refrigerada, pode guardá-la para desfrutar mais tarde.
Slow Cooked Beef Chili
Este prato de chili fácil é tão delicioso, que vai deixar as crianças famintas de vegetarianos com cinco por dia. Também é uma refeição sem complicações, com apenas 10 minutos de preparação mais 6-7 horas de cozedura num fogão lento, para que possa mexer tanto quanto precisar, depois deixe-o ferver lentamente.
Isto receita serve 4 adultos e 2 crianças, mas pode sempre duplicar as quantidades listadas, se quiser manter um pouco mais. É um grande prato pronto a apimentar os dias frios e chuvosos de Inverno, mas pensamos que seria igualmente saboroso servido nas noites de Verão, com um bom copo de chardonnay frio.
Lassagne iniciada
Quase todos adoram uma lasanha saborosa, mas como não queremos que os nossos leitores veganos se sintam deixados de fora, pensámos dar um passo em frente com esta maravilha sem queijo e sem carne. Embora este prato de enchimento cremoso não contenha carne ou lacticínios, garantimos que mesmo os carnívoros hardcore não vão sentir que estão a perder quando o comerem!
Com cogumelos e leite de soja em vez de carne e queijo, e um toque de levedura para lhe dar um sabor extra de queijo, mais uma pitada de luxo de vinho tinto vegan, este é o prato estimado para desfrutar quando estiver a desejar comida reconfortante. Este receita diz-lhe como fazer esta refeição simples mas saborosa – pode fazê-la na panela e depois no forno e com apenas 25 minutos de preparação e 2 horas de cozedura, terá um prato pronto a alimentar 6 pessoas!
Gamão pouco cozido, coberto com soja e gengibre
Veja este prato para um banquete ultra-luxo com um toque de sabor asiático – um pedaço de salmão de dar água na boca marinado com soja e gengibre picante. Esta refeição é extremamente versátil, uma vez que as sobras podem ser usadas em saladas ou invólucros – e pode optar por cozer lentamente tudo, ou cozer parcialmente para reduzir o tempo de cozedura.
Este receita guia-o através de ambos os métodos e diz-lhe quais os ingredientes que precisa de armazenar para fazer este delicioso prato. Com canela aromática, alho picante, casca de laranja e anis estrelado exótico, isto daria uma óptima refeição para servir por volta da época natalícia, emparelhada com algum arroz de jasmim.
Sabastão vegetariana mais rápida e sopa de brócolos
Esta sopa queijosa e satisfatória é simplesmente perfeita para todos os apreciadores de comida – mas como é sem carne, é perfeita também para o paladar vegetariano. Se tiver apenas 25 minutos de tempo de preparação, pode fazer este prato, então ferva-o durante 13-14 minutos antes de servir! Isto é perfeito para aqueles dias em que tem um pouco pouco de tempo, mas ainda quer cozinhar pratos em lotes.
As quantidades dadas neste receita irão servir 6 pessoas, mas pode fazer quantas quiser – então porque não tentar fazer vários lotes, e depois congelá-los e armazená-los para mais tarde? Com stilton cremoso, alho-porro, aipo e floretes de brócolos, é saboroso e saudável – e se quiser torná-lo extra rico, pode até adicionar uma chuviscada de creme duplo. Este é realmente flexível – seria ideal para ser servido como entrada ou como uma refeição completa em si mesmo, emparelhado com pão estaladiço.
Coq au vin tradicional estilo francês
Aqui está um prato clássico que certamente irá aquecer mais do que um estômago – um coq au vin francês. Um prato ideal para cozer em lume brando, é fácil de preparar mas o sabor é bastante diferente, pois os sabores ricos e complexos de Borgonha, conhaque, chalota e cogumelos combinam-se com o frango na perfeição.
Este receita irá guiá-lo a fazer o coq au vin francês tradicional perfeito em apenas 5 passos simples, para deliciar o paladar até dos comedores mais exigentes – e até lhe diz como fazer o seu próprio bouquet caseiro garni para um sabor extra! Óptimo para servir ao jantar, ou para uma refeição romântica para dois, terá um sabor incrível emparelhado com salsa fresca, sobre uma cama de puré de batata e folhas jovens de salada.