10. Melões inteiros
Se quiser manter o seu melão o mais fresco possível, nunca o deve refrigerar quando estiver inteiro e sem cortes. Esta regra pode parecer estranha, uma vez que os melões são maioritariamente feitos de água, pelo que parece que o seu frigorífico pode ser um ambiente natural para eles.
No entanto, investigações demonstraram que, se mantiver os melões inteiros no frigorífico, isso causa uma perda drástica de antioxidantes. A boa notícia é que, se mantiver os melões inteiros à temperatura ambiente, o inverso é verdadeiro – pois, de acordo com os cientistas, os melões podem manter ou até aumentar os seus níveis naturais de licopeno e betacaroteno!
Apenas os melões cortados são adequados para serem guardados no frigorífico – mas certifique-se de que não retira as sementes, pois isso ajuda a prolongar o prazo de validade do fruto. Se vai refrigerar melão fatiado, recomenda-se que cubra os pedaços de melão e os feche num recipiente hermético antes de os guardar, para que a humidade não degrade o fruto. Certifique-se de que coloca uma toalha de papel no recipiente antes de colocar o melão lá dentro, para absorver o excesso de humidade e manter tudo o mais fresco possível.
Quer conservar os pedaços de melão durante um período de tempo mais longo? Se for esse o caso, congele-os num tabuleiro, depois transfira-os para um saco de plástico e volte a colocá-los no congelador, pois isso irá mantê-los frescos até seis meses!