5. Abacates não maduros
Pode ser complicado encontrar o abacate perfeito, pois precisa de encontrar um equilíbrio entre um que demora muito tempo a amadurecer e um que se transforma em papa praticamente de imediato!
Dependendo de quando vai comer o seu abacate, normalmente vai querer armazená-lo primeiro – mas se está a planear consumi-lo em breve, não deve guardá-lo no frigorífico. Isto porque guardar um abacate não maduro atrasa drasticamente o tempo que demora a amadurecer – até vários dias.
Algumas pessoas começaram a guardar abacates verdes no frigorífico numa tigela com água, pois ouviram dizer que isso mantém a fruta fresca durante mais tempo, mas sabia que nunca deve fazer isso, pois pode produzir bactérias tóxicas que o podem envenenar?
Estudos descobriram que quase todos os abacates têm insectos como a salmonela presentes na sua superfície, em quantidades microscópicas. Quando submerge um abacate não maduro em água e o deixa lá, estas bactérias podem multiplicar-se e contaminar a sua comida – e se o comer pode ficar gravemente doente. Não há problema em guardar os abacates maduros no frigorífico, mas se ainda não amadureceram, deixe-os à temperatura ambiente – e, seja como for, nunca se sinta tentado a mergulhar os abacates em água antes de os guardar no frigorífico.
Leia também – Abacate: um superalimento para perda de peso e saúde do coração