8. Conservas
Sabia que se guardar regularmente latas abertas no frigorífico, isso pode ser muito perigoso para a sua saúde?
Isto porque pode provocar a infiltração de plástico ou metal nos seus alimentos, uma vez que a maioria das latas não são apenas feitas de alumínio, muitas também têm um revestimento de BPA, para evitar que o metal corroa – e este é um composto plástico reconhecidamente tóxico.
Estudos descobriram que, com o passar do tempo, a lixiviação das latas de alumínio pode ter um efeito tóxico na sua saúde, contribuindo para distúrbios ósseos, sanguíneos e cerebrais e doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson. Outras investigações demonstraram que a ingestão de BPA pode causar perturbações hormonais, diabetes, perturbações cardiovasculares e problemas de desenvolvimento reprodutivo.
Quando guarda uma lata aberta no frigorífico, os ácidos dos alimentos podem interagir com a borda da lata e acelerar o processo de lixiviação do metal e do BPA. Sem se aperceber, pode receber uma dose ainda maior de BPA e alumínio do que se simplesmente abrisse imediatamente a comida que está lá dentro e a comesse!
Em geral, é uma boa ideia não comer muitos alimentos enlatados devido ao potencial de lixiviação, mas, independentemente disso, deve evitar manter latas abertas no frigorífico. Se tiver repetidamente restos de comida das latas que abre, porque não transferi-los para um recipiente Tupperware e colocá-lo no seu frigorífico?