De onde veio a ideia de beber água quente?
Os antigos médicos chineses aconselharam os seus pacientes a começar o dia com um copo de água quente para ajudar a digestão. Esta prática ainda hoje é recomendada na medicina chinesa, mas de onde vem esta crença?
Antes de mais, era uma questão de praticidade – na China antiga, era muito mais difícil manter a comida e a bebida frias do que quentes. Era tão difícil congelar comida, que durante o reinado da família imperial da dinastia Zhou, eles empregaram uma equipa especial de criados para colher gelo durante os meses de Inverno! Além disso, o baixo padrão de vida a que a maioria dos chineses estavam sujeitos significava que para muitos, manter-se quente era mais importante do que manter o frio – e beber uma bebida quente como a água, que era relativamente abundante e gratuita, ajudou-os a sentirem-se mais quentes.
O papel da água quente realmente decolou após o surto da Rebelião de Taiping, em 1850, no leste da China. Isto levou ao afluxo de 1,5 milhões de refugiados a Xangai e em Maio de 1861 uma grande epidemia de cólera tinha eclodido. O Sul permaneceu relativamente intocado pela epidemia e embora a investigação tenha eventualmente mostrado que a epidemia foi de facto espalhada por navios de correio que se dirigiam para Norte, as pessoas na altura desconheciam este facto e atribuíram a fuga do Sul às potências da água quente!
A prática de beber água quente regularmente não se limita aos chineses, uma vez que também foi há muito recomendada pelos médicos ayurvédicos, especialmente durante os meses mais frios, uma vez que se acredita manter o equilíbrio entre o Vata e o Kapha doshas. Os médicos ayurvédicos recomendam ferver a água durante dez minutos antes de a beber, uma vez que isto é suposto estimular o agni, ou fogo digestivo, e prevenir a acumulação de ama, ou toxinas que atrasam a digestão.
Muitas pessoas no Ocidente ainda preferem água fria a água quente, mas também temos alguma história com a bebida aquecida – desde os tempos do rei Ricardo III, em Inglaterra, as pessoas adicionavam ervas e especiarias à água e ferviam-na, para fazer tónicos para melhorar a sua saúde!
