Tomar probióticos e comer alimentos fermentados
Uma área de investigação relativamente nova diz respeito ao intestino e aos milhares de milhões de boas bactérias e vírus chamados probióticos que aí residem. Colectivamente, estes micróbios são conhecidos como a microbiota. Pensa-se agora que o intestino é o ‘segundo cérebro’, pois desempenha um papel muito importante no funcionamento geral, saúde e bem-estar do corpo, e pensa-se que isto depende em grande parte da forma como a nossa microbiota se desenvolve.
Um dos principais papéis atribuídos à microbiota é o funcionamento do nosso sistema imunitário. Se tivermos uma microbiota próspera, ou seja, muitas e variadas bactérias probióticas e vírus, então é mais provável que tenhamos um sistema imunitário saudável. Estes probióticos ajudam então a modular o sistema imunitário, apoiar o seu trabalho de defesa contra agentes patogénicos.
Podemos ajudar a manter a nossa microbiota saudável tomando suplementos probióticos e comendo alimentos fermentados que contêm probióticos naturalmente. Os alimentos fermentados ricos em probióticos incluem iogurte, kefir, tempeh, kimchi, miso e kombuchá.
O Kefir é um tipo de bebida probiótica de leite enquanto o tempeh é tofu fermentado. O Kimchi é semelhante ao chucrute e contém vegetais fermentados, principalmente couve. Miso é uma pasta de soja muitas vezes feita em sopa e kombuchá é um chá fermentado que é bebido frio e que tem um ligeiro efervescência.
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