2. Ät färskt så mycket som möjligt
Att laga mat med färska produkter som frukt, grönsaker, kött, fisk, bönor och andra baljväxter anses ofta vara ett dyrare sätt att äta.
Men motsatsen är ofta sann, särskilt om du besöker snabbköpet eller den lokala butiken mot slutet av dagen. Det är då som butikerna ofta sänker priserna på färska livsmedel som håller på att passera sitt sista förbruknings- eller försäljningsdatum, vilket ger konsumenterna möjlighet att spara pengar. Bearbetade livsmedel som färdigrätter, förpackningsmat (t.ex. snabbnudlar och ris) och take away-produkter kan vara betydligt dyrare, kalori för kalori.
Det kan till exempel vara bekvämt att göra en färdig spaghetti bolognaise, men det är billigare att köpa torkad spaghetti, köttfärs (antingen kött eller grönsaker), tomater på burk, torkade örter och färsk lök, morötter och andra grönsaker som du vill ha i din sås. Hemlagat innehåller också mindre salt och fett och definitivt färre konserveringsmedel, vilket är bättre för din hälsa.
Sammanfattning:
Att laga mat från grunden med färska och igenkännbara ingredienser är både ett billigare och hälsosammare sätt att laga mat för dig och din familj.