11. Bagels och deras fyllningar
Bagels är tyngre än många andra brödprodukter, och de är ett populärt val för frukostar på språng eftersom de tenderar att hålla kvar innehållet bättre än vanligt bröd utan att bli genomblöta.
De flesta bagels tillverkas av vitt mjöl, vilket som vi lärde oss ovan är mjöl med alla dess nyttiga näringsämnen och fibrer borttagna. Du får alltså inte mycket näringsvärde av att äta en bagel.
Sedan har vi problemet med de mest populära fyllningarna i bagels – smör, färskost och saltbiff – som alla innehåller mycket fett och i fallet med saltbiff mycket salt och kemiska bearbetningsingredienser.
Så om bagels är din grej, håll dem till ett minimum och prova dem med färskost med låg fetthalt, rökt lax eller jordnötssmör, som alla ger nyttiga proteiner som hjälper dig att få energi på morgonen.
