9. Quinoa
Quinoa är en favorit bland veganer och kallas ofta felaktigt för ett spannmål – det är faktiskt ett frö, men det tillagas och äts på samma sätt som ett spannmål som ris eller korn. Men oavsett vad det egentligen är, är en sak säker – det är mycket näringsrikt.
Det är känt som ett komplett protein eftersom det innehåller alla viktiga aminosyror som kroppen inte kan producera själv (på samma sätt som kött) och är ett populärt växtbaserat protein. Sådana proteinrika livsmedel bidrar till att hålla oss mätta längre eftersom protein frigör sin energi på ett långvarigt sätt. Detta innebär att quinoa kan hjälpa oss att undvika att äta mellan måltiderna och hjälpa oss att gå ner i vikt.
Förutom att quinoa är proteinrikt är det rikt på hälsosamma kolhydrater och fibrer samt mineralerna magnesium, kalium och fosfor. Quinoa är också glutenfritt, vilket gör det till ett bra alternativ till vete.
Sammanfattning:
En kopp kokt quinoa innehåller nästan 40 g kolhydrater tillsammans med andra viktiga näringsämnen och protein och kan bidra till att främja viktminskning.