11. Gojibär
Under de senaste åren har gojibär förtjänat sig själva en superfood-krona tack vare sitt utomordentligt höga innehåll av antioxidanter. Antioxidanter hjälper till att neutralisera instabila molekyler som kallas fria radikaler och som kan skada våra celler och DNA.
Gojibären finns som hela torkade bär eller som ett koncentrerat pulver och kan strös på flingor och müsli eller tillsättas i smoothies och shakes.
Gojibär är också rika på nyttiga fibrer som bidrar till deras kolhydratinnehåll, främjar en sund tarm och hjälper oss att hålla oss mätta.
Men gojibärens näringsmässiga styrka kommer från deras höga innehåll av karotenoider. Karotenoider är föreningar som ger gojibären deras djupröda färg, men de fungerar också som kraftfulla antioxidanter.
Särskilt dessa antioxidanter stödjer en god kognitiv funktion, vilket innebär att de stödjer en frisk hjärna som kan tänka, minnas, koncentrera sig och resonera väl.
Sammanfattning:
En kopp beredda gojibär innehåller cirka 32 g kolhydrater. Gojibär är rika på antioxidanter som bidrar till en god allmän fysisk och mental hälsa.