16. Rått kött
Rått kött innebär en risk för kontaminering och kan orsaka toxoplasmos, en allvarlig sjukdom som kan leda till symtom som muskelsmärta, huvudvärk, ont i halsen och förstorade lymfkörtlar. Symtomen på toxoplasmos kan vara ännu allvarligare om du redan har problem med ditt immunförsvar eftersom den också kan orsaka suddig syn, förvirring, illamående och balansproblem.
Det är ännu värre om rått kött har lämnats ute i luften, eftersom det börjar ruttna och drar till sig bakterier, men om du äter rått kött kan du få ont i magen även om det inte är förorenat, särskilt om du inte är van att äta det. Forskare från Tufts University och Cummings Veterinary Medical School konstaterade att risken för kontaminering och bakterier som rått kött bar med sig var så hög att de inte ens kunde rekommendera konsumtion av det till djur!
Naturligtvis är inte allt rått kött kontaminerat och även om du äter kontaminerat rått kött blir du inte nödvändigtvis sjuk, men eftersom människor egentligen inte är konstruerade för att äta rått kött ändå, varför ta en onödig risk? Det är bäst att undvika all risk för kontaminering av toxoplasmos – och ett av de bästa sätten att göra detta är att se till att ditt kött är tillagat hela vägen igenom. Oavsett hur väl tillagat ditt kött är är det dock också viktigt att aldrig lämna det okylt under längre perioder, så att du inte får i dig bakterier som kan orsaka obehagliga magbesvär eller diarré.
