11. Olivolja
En annan vanlig ingrediens i medelhavsdieten är olivolja. Detta enkelomättade fett används ofta både som matlagningsolja och salladsolja och kan vara ett cancerbekämpande livsmedel. Bröstcancerfrekvensen är 50 procent lägre i Medelhavsländerna än i USA.
Att äta en hälsosam kost med olivolja som huvudsaklig fettkälla skulle kunna sänka cancerförekomsten avsevärt och framför allt bidra till att förebygga bröst- och tjocktarmscancer. Olivolja är fullmatad med vitaminer och antioxidanter som hjälper kroppen att eliminera de gifter som är ansvariga för att skada vårt DNA och framkalla cancer.
Se till att du köper kvalitativ 100 % extra jungfruolja eftersom forskning har visat att extra jungfruolja är rik på oleocanthal, den ingrediens som skyddar mot cancer. Där extra jungfruolivoljor tycks utplåna cancerceller verkar icke extra jungfruolivoljor inte ha någon effekt på cancerceller. Tänk dock på att forskningen fortfarande pågår, och även om olivolja har visat sig vara ett aktivt livsmedel för att förebygga cancer är det alldeles för tidigt att dra slutsatsen att olivolja kan behandla eller bota cancer. Lägg lite olivolja i dina sallader och använd den som matolja.
