15. Äpplen
Liksom bönor, ärtor och linser är äpplen en bra källa till lösliga fibrer, vilket är bra för friska tarmar. En ytterligare fördel med att äta fiberrika livsmedel är att de hjälper oss att hålla oss mätta längre, vilket innebär att vi äter mindre ofta mellan måltiderna. Detta är bra om vi vill gå ner i vikt och innebär att vi äter färre mellanmål som innehåller mycket socker, salt och mättat fett, vilket är kopplat till en ökad risk för att utveckla cancer.
Det finns också bevis för att äpplen innehåller fibrer som tarmbakterierna omvandlar till kortkedjiga fettsyror som en förening som kallas butyrat. Studier visar att dessa föreningar kan minska inflammation och oxidativ stress som, om de tillåts byggas upp, kan leda till kroniska sjukdomar, inklusive vissa cancerformer.
Äpplen innehåller också polyfenoler som har antioxidativa egenskaper, vilket bidrar till att skydda cellerna från den okontrollerade delning som orsakar cancer. Och du vet vad de säger; “Ett äpple om dagen håller doktorn borta”.
