14.Ketchup
Ahh ketchup, eller så kan man kalla det tomatsås. Hur som helst är ketchup en av de viktigaste kryddorna i kylskåp i hela landet. Vi använder den till allt från en dipp till chips och pizzabottnar till att täcka våra smörgåsar med korv eller fiskfinger.
Tyvärr innehåller den ofta mycket socker, antingen från de koncentrerade tomaterna eller från tillsatt extra socker. Socker får våra blodglukosnivåer att stiga och vi känner oss fulla av energi. Men snabbt sjunker nivåerna och vi känner oss hungriga och längtar efter sockret igen.
Låt oss också tala om majssirap med hög fruktoshalt, eller HFCS. HFCS är en typ av högprocessat socker och finns ofta i ketchup och andra såser. Det anses bromsa vår ämnesomsättning, vilket innebär att vi inte alltid hör signalerna om att vi är mätta, och vi fortsätter att äta trots att vi tekniskt sett inte är hungriga.
I Storbritannien får dock HFCS endast användas av livsmedelstillverkare inom ramen för en produktionskvot. Det innebär att det bara kan användas i minimala mängder, vilket har inneburit att många brittiska livsmedelstillverkare inte använder det. Det är en annan historia i USA, där användningen är obegränsad. Så det är bra att kontrollera etiketten om din ketchup har importerats!
