4.Livsmedel som märks som “hälsosamma”
På en så överbefolkad marknad där vi bokstavligen har livsmedelsalternativ inom räckhåll och där stormarknaderna är öppna dygnet runt, behöver livsmedelstillverkarna smarta sätt att få oss att välja deras produkter. De spenderar miljontals dollar på finurliga marknadsföringskampanjer för att fånga vår uppmärksamhet.
Eftersom så många av oss nu gör väl övervägda, hälsomedvetna val är ett av de vanligaste marknadsföringsknepspelet att märka ett livsmedel som “hälsosamt”. Detta kanske inte ens sker genom att använda ordet hälsosam, utan varumärkena kan använda ord som hälsosam eller naturlig. Eller så använder de inga ord alls och använder i stället bilder av böljande fält, solsken och glada, leende människor i träningskläder.
Forskningen visar dock att detta får oss att äta mer av det än vad vi skulle göra av något som vi anser vara ohälsosamt. Dessutom visar forskningen att vi omedvetet tenderar att känna oss mindre mätta efteråt eftersom vi har utvecklats till att på något sätt förknippa ohälsosam mat med mättnadskänsla.
Forskarna är ännu oklara över varför vi tänker så här. Men ät för all del all hälsosam mat och ät större portioner så länge du inte överdriver med kaloriintaget. Bara när du känner dig hungrig strax efteråt, påminn dig själv om att det kan vara din hjärna som spelar dig ett spratt och att du egentligen inte är hungrig trots allt.
