2. Viktminskningsvänligt
Tack vare det höga fiberinnehållet i äpplen hjälper de oss att hålla oss mätta utan att vi behöver äta ett stort antal kalorier.
Det visar också studier. En visade att om man äter ett helt äpple ökar känslan av mättnad i fyra timmar längre än om man äter äppeljuice eller mosade äpplen. Detta beror på att ett helt, rått äpple har sitt fiberinnehåll intakt, medan saftiga äpplen har sina fibrer borttagna och kokta äpplen förlorar fibrer under uppvärmningsprocessen.
Man tror också att hela äpplen minskar den hastighet med vilken våra magar töms, den så kallade gastriska tömningshastigheten. Ju långsammare denna hastighet är, desto längre tid går det innan vi känner oss hungriga igen. I studien drogs slutsatsen att “magentömningen är långsammare efter konsumtion av hela äpplen, vilket ger en större känsla av mättnad och mättnad än puré eller juice hos friska vuxna”.
Förutom fiberinnehållet innehåller äpplen vatten, vilket också kan hjälpa oss att känna oss mätta. Ibland kan vi förväxla törst med hunger. Så att fylla på med vattenhaltiga livsmedel som äpplen kan bidra till att minska vårt totala kaloriintag.
Om vi känner oss mätta längre är vi mindre benägna att välja ohälsosamma eller kaloririka mellanmål mellan måltiderna – så ta ett äpple till ditt nästa mellanmål mitt på morgonen eller på eftermiddagen.