Måltidsidéer att laga i omgångar
När det gäller val av måltider för satsmatlagning är möjligheterna nästan oändliga och beror till stor del på dina egna preferenser och kostbehov och på vem du lagar mat åt Med det sagt finns det vissa recept som verkar gjorda för satsmatlagning och många av dem är långsamt tillagade rätter, till exempel chili con carne eller nötköttsragu.
Vi har sammanställt våra fem bästa idéer för batchkokning av måltider, inklusive några långsamt tillagade rätter och har länkat till några recept, så att du kan komma igång med dessa läckra rätter Kom dock ihåg att du kan batchkoka nästan vilken måltid som helst, och så länge den kan frysas eller kylas, kan du lagra den för att njuta av den senare.
Slow cooker beef chili
Den här chilirätten som är lätt att förbereda är så läcker att den kommer att se till att grönsaksskygga barn får i sig gott om sina fem om dagen. Det är också en problemfri måltid, med bara 10 minuters förberedelsetid plus 6-7 timmars tillagningstid i en långsamkokare, så du kan piska upp så mycket du behöver och sedan låta det sakta puttra.
Det här receptet räcker till 4 vuxna och 2 barn, men du kan alltid dubbla de angivna mängderna om du vill lagra lite mer. Det är en utmärkt rätt att ha undanlagd för att krydda upp det hela under kalla och regniga vinterdagar, men vi tror att den skulle vara lika god att servera under sommarkvällar, med ett gott kallt glas chardonnay.
Vegan lasagne
Nästan alla älskar en god lasagne, men eftersom vi inte vill att våra veganska läsare ska känna sig utelämnade, tänkte vi att vi skulle gå ännu längre med detta kött- och ostfria underverk. Även om den här krämiga och fylliga rätten inte innehåller något kött eller mejeri alls, garanterar vi att inte ens hardcore köttätare kommer att känna att de missar något när de äter den här!
Med svamp och sojamjölk i stället för kött och ost och en gnutta jäst för att ge den en extra ostsmak, plus en lyxig skvätt veganskt rödvin, är detta den ultimala måltiden att stoppa i när du vill ha lite comfort food. Det här receptet går igenom hur du piffar upp den här enkla men välsmakande måltiden – du kan göra den här i pannan och sedan i ugnen, och med bara 25 minuters förberedelsetid och 2 timmars tillagningstid har du en maträtt som är redo att mätta 6 personer!
Soy och ingefära garnerad långsamt tillagad gammon
Kolla in den här för en ultra-lyxig festmåltid med en twist av asiatisk smak – en läckra långsamt tillagad gammonbiff som är marinerad med syltig soja och ingefära. Den här måltiden är extremt mångsidig, eftersom eventuella rester kan användas i sallader eller wraps – och du kan välja att långsamkoka hela rätten eller tillaga den delvis i ugnen för att minska tillagningstiden.
Det här receptet går igenom båda metoderna och låter dig veta vilka ingredienser du behöver ha i lager för att göra den här läckra rätten. Med aromatisk kanel, stark vitlök, apelsinskal och exotisk stjärnanis skulle detta vara en utmärkt måltid att servera runt jul, tillsammans med jasminris.
Super snabb vegetarisk stilton- och broccolisoppa
Den här ostiga och mättande soppan är helt perfekt för alla gourmeter där ute – men eftersom den inte innehåller något kött passar den också utmärkt för vegetariska smaklökar. Om du bara har 25 minuters förberedelsetid över kan du göra den här måltiden och sedan låta den sjuda i bara 13-14 minuter innan den är redo att serveras! Det är perfekt för de dagar då du har lite ont om tid men ändå vill laga några rätter i en sats.
Mängderna i detta recept räcker till 6 personer, men du kan göra upp så mycket du vill – så varför inte prova att göra flera omgångar och sedan frysa in och förvara det för senare? Med kraftfull, krämig stilton, purjolök, selleri och broccolibuketter är den både god och hälsosam – och om du vill göra den extra fyllig kan du till och med tillsätta en skvätt dubbel grädde. Den här är verkligen flexibel – den skulle passa utmärkt som förrätt eller som en hel måltid i sig själv, tillsammans med några mjuka och degiga brödrullar.
Batchkokt traditionell fransk coq au vin
Här är en klassisk maträtt som säkert kommer att värma många magar – en rejäl coq a vin på fransk stil. Det är en idealisk maträtt som kan kokas i en långkokare, den är lätt att göra men smakar allt annat än det, eftersom de rika och komplexa smakerna från bourgogne, konjak, schalottenlök och svamp kombineras med kycklingen till perfektion.
Det här receptet guidar dig genom att göra den perfekta traditionella franska coq a vin i bara 5 enkla steg, så att du kan glädja även den mest kräsna ätaren – och du får till och med veta hur du gör din egen hemgjorda bouquet garni för att ge smak! Den är utmärkt att servera på middagsbjudningar eller för en romantisk måltid för två och smakar fantastiskt tillsammans med färsk persilja, på en bädd av potatismos och små salladsblad.