Ta probiotika och ät fermenterade livsmedel
Ett relativt nytt forskningsområde handlar om tarmen och de biljoner goda bakterier och virus som kallas probiotika och som finns där. Tillsammans är dessa bakterier kända som mikrobiota. Man tror nu att tarmen är den “andra hjärnan” eftersom den spelar en så viktig roll för kroppens totala funktion, hälsa och välbefinnande, och mycket av detta tros bero på hur väl vår mikrobiota trivs.
En av de viktigaste rollerna som tillskrivs mikrobiota är funktionen av vårt immunförsvar. Om vi har en blomstrande mikrobiota, det vill säga probiotiska bakterier och virus som är både många och varierade, är det mer sannolikt att vi har ett friskt immunförsvar. Dessa probiotika hjälper sedan till att modulera immunsystemet, stödja dess arbete med att försvara oss mot patogener.
Vi kan hjälpa till att hålla vår mikrobiota frisk genom att ta probiotiska kosttillskott och konsumera fermenterade livsmedel som naturligt innehåller probiotika. Probiotikarika fermenterade livsmedel inkluderar yoghurt, kefir, tempeh, kimchi, miso och kombucha.
Kefir är en typ av probiotisk mjölkdryck medan tempeh är fermenterad tofu. Kimchi liknar surkål och innehåller fermenterade grönsaker, främst kål. Miso är en sojabönspasta som ofta görs till soppa och kombucha är ett fermenterat te som dricks kallt och har ett lätt bubbel.