1. Bananer
Visste du att du aldrig ska förvara bananer i kylskåp, eftersom de kan producera en kraftig gas som gör att frukten går sönder snabbare? Etylengas, ett industriellt mognadsmedel, finns på de flesta kommersiellt producerade bananer – och när du placerar en påse med plastförpackade bananer i kylskåpet påskyndar fukten mognadsprocessen.
Detta är naturligtvis inte bra om dina bananer redan är ganska mogna och du vill hålla dem färska så länge som möjligt. Bananer odlas i ett varmt tropiskt klimat, så de mår inte bra av kyliga, fuktiga förhållanden, vilket är en perfekt beskrivning av miljön i ett kylskåp!
Även när du har skalat dina bananer är det inte en bra idé att kyla dem, eftersom de snabbt blir till mos och blir bruna när de oxideras. Du kan frysa skalade bananer, så att du kan använda dem senare för att göra goda banansmoothies, men du kanske vill prova att pensla dem med citronsaft innan du gör det, eftersom det förhindrar att de oxiderar för snabbt.
Läs också – Bananer: 10 hälsofördelar som du kanske inte känner till!