3. Stödjer hjärtats hälsa
Våra hjärtan mår också bra av att vi äter nötter regelbundet och det beror på deras förmåga att minska nivåerna av dåligt kolesterol.
Som vi upptäckte ovan har polyfenolerna i nötter en inverkan på det dåliga kolesterolet, LDL, och bidrar till att sänka nivåerna av denna farliga typ av blodfett, eller lipid. Utöver detta kan föreningar i nötter också öka partikelstorleken på det LDL-kolesterol som finns i blodomloppet. Detta är ny vetenskap, men man tror att ju större partikelstorlek LDL-fetter har, desto mindre skadliga är de.
Dessutom kan vissa nötter, inklusive hasselnötter och mandlar, bidra till att höja nivåerna av det goda kolesterolet, eller HDL-kolesterolet. Man tror att detta beror på förekomsten av hälsosamma enkelomättade och fleromättade fetter. Högre nivåer av det goda kolesterolet har en skyddande effekt på hjärtat.
Att äta nötter kan också ha en positiv effekt på blodtrycket och det metabola syndromet (en samling hälsoproblem som högt kolesterol, högt blodtryck och typ 2-diabetes). Detta har fått forskare att dra slutsatsen att “nötter har en gynnsam inverkan på många kardiovaskulära riskfaktorer” som alla bidrar till att minska vår risk att utveckla hjärtsjukdomar. Verkligen en hälsosam mat för hjärtat!