4. Kan bidra till lägre blodsockernivåer
Höga blodsockernivåer är, precis som högt blodsocker eller höga (dåliga) kolesterolnivåer, en vanlig konsekvens av ohälsosamma kost- och livsstilsval. Om vi har höga blodsockernivåer har vi en ökad risk att utveckla prediabetes och typ 2-diabetes.
Nötter har ett relativt lågt kolhydratinnehåll. När vi äter kolhydrater bryter kroppen ner dem under matsmältningen och omvandlar dem till sina beståndsdelar – sockerarter. Om vi äter nötter med lågt kolhydratinnehåll i stället för ett sött mellanmål har vi därför redan vunnit.
Men det verkar som om det ligger mer bakom än så. En studie visade att de med metabolt syndrom som åt 25 g pistagenötter två gånger om dagen såg en 9% minskning i fastande blodsockernivåer jämfört med dem som också hade tillståndet men inte konsumerade pistagenötter. Författarna till studien drog slutsatsen att “kostintag av pistagenötter som mellanmål har gynnsamma effekter på glykemisk kontroll, blodtryck, fetma och inflammationsmarkörer hos diabetespatienter”.
Detta visar att det är fördelaktigt att äta nötter för flera sjukdomar och biologiska system.
En separat studie visade att nötter, denna gång valnötter, hade förmågan att minska fastande insulinnivåer, vilket återigen är till hjälp för alla med höga blodsockernivåer eller typ 2-diabetes.