Kan ketogen kost hjälpa dig att gå ner i vikt?
Kroppens främsta bränslekälla är glukos, en typ av socker som kommer från kolhydrater i vår kost – när vi äter kolhydrater bryter kroppen ner dem till sockerarter, inklusive glukos. Vår kropp, och vår hjärna, använder sedan denna glukos som bränsle och energi.
När vi undviker att äta kolhydrater går vår kropp in i ett metaboliskt tillstånd som kallas ketos. Detta innebär att vår kropp i stället för att använda glukos som energi tvingas använda fett och i sin tur blir vår kropp mycket bra på att förbränna fett. Levern omvandlar också fett till ämnen som kallas ketoner, som hjärnan använder som bränsle.
Även om vi konsumerar mer fett förbränner vi det därför snabbare. Detta är den främsta anledningen till att vi konsumerar en ketogen kost – för viktminskning.
Studier har visat att en ketogen kost kan vara lika effektiv eller mer för viktnedgång som att äta en fettsnål kost. Dessutom kan en keto-diet också bidra till att skydda oss från att utveckla livsstilssjukdomar som är förknippade med fetma, såsom högt blodtryck, högt kolesterol och typ 2-diabetes.
I en studie kom man till och med fram till att deltagarna förlorade nästan fem gånger lika mycket kroppsfett under åtta veckor genom att följa keto-dieten som deltagarna på en fettsnål kost. Man tror att detta beror på lägre blodsockernivåer som förbättrar insulinkänsligheten.