7. Konserves på dåse
De fleste af os har et lille lager af dåsemad stående i skabet, men hvis du spiser det regelmæssigt, kan du skade dit helbred. Selv om det er dejligt at åbne en dåse, når man virkelig ikke har tid til at lave mad, hvis man spiser dåsemad hver dag, indtager man ekstra sukker og konserveringsmidler og får mindre næringsværdi, end hvis man spiste den friske pendant.
Der er mange flere grunde til at vælge frisk frem for dåse – undersøgelser har vist, at dåsemad kan indeholde spor af bisphenol A (BPA). Selv i lave doser har forskning fra Journal of Cancer Prevention sat Bisphenol A i forbindelse med forskellige menneskelige kræftformer og udviklingsforstyrrelser, så ved at undgå konservesprodukter minimerer du din risiko. Hvis du spiser dåsemad regelmæssigt, betyder det også, at du måske indtager aluminium med dit måltid, hvilket bestemt ikke er noget, du ønsker at inkludere som en del af din regelmæssige kost. Forskning har fundet en forbindelse mellem aluminium i dåsemad og udviklingen af Parkinsons, demens og Alzheimers sygdom, så at skære ned på dåsemad er en langsigtet investering i dit helbred.
Hvis du vælger friske varer frem for dåsevarer, kan du ikke blot undgå de giftige stoffer, der kan gemme sig i dåserne, men det er også en forsikring mod en række kroniske sygdomme – fra kræft til hjertesygdomme og diabetes. Forskere ved University of Bonn fandt en sammenhæng mellem et øget indtag af frisk frugt og grøntsager og forbedrede sundhedsmarkører på flere vigtige områder, herunder en nedsat sandsynlighed for at udvikle kræft, så hvis du nogensinde har haft brug for en grund til at købe frisk frugt og grøntsager, må det være den!
