5. Chocolate negro
El chocolate negro está repleto de antioxidantes, como hierro, zinc, potasio, cobre y magnesio, y está absolutamente cargado de polifenoles, flavanoles y catequinas. Su perfil de ácidos grasos también es bueno, ya que se compone principalmente de ácido oleico, saludable para el corazón, y de ácido esteárico, neutral para el colesterol. Así que no es de extrañar que el contenido en antioxidantes del extracto de cacao ayude a reducir las manchas de la edad y las arrugas.
Un estudio descubrió que el chocolate negro contiene mayores cantidades de polifenoles y flavanoles y tiene más poder antioxidante que muchas frutas, incluidos los arándanos, ¡un reconocido superalimento! Debido a su riqueza en nutrientes, también se ha descubierto que el cacao tiene beneficios antioxidantes para combatir la enfermedad de Alzheimer, por lo que consumir pequeñas cantidades de chocolate negro con regularidad, no sólo contribuye a que su piel tenga un aspecto más joven, ¡también mantiene su cerebro sano!
El cacao es un potente antiinflamatorio con un inmenso poder para reforzar el sistema inmunológico y la investigación ha demostrado que también puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares hasta en un 9%. Esto se debe a que es eficaz para reducir el colesterol LDL y la presión arterial y mejora la sensibilidad a la insulina y la salud general del corazón.
Las poblaciones conocidas por su elevado consumo de cacao suelen tener una mayor esperanza de vida y se encuentran entre las más sanas del mundo. Los científicos estudiaron a los indios Kuna de América Central, que consumen hasta 900 mg de cacao al día, y descubrieron que, a pesar de una dieta rica en sal, tienen una baja incidencia de presión arterial alta, un factor que se sabe que contribuye a las enfermedades cardiovasculares.
