2. Overnight Oats och chiafrön
Havre är rik på ett ämne som kallas betaglukan, en typ av lösliga fibrer som löser sig i vattnet i tarmen och hjälper till att bromsa matens passage genom tarmarna, vilket gör att matsmältningen går långsammare och vi håller oss mätta. Betaglukanen i havre har dessutom kopplats samman med fördelar för vår hjärthälsa genom att sänka nivåerna av det dåliga kolesterolet (LDL-kolesterol).
Chiafrön är små, näringsrika frön som absorberar vätska och sväller upp, vilket bidrar till att hålla oss mätta. De är fulla av antioxidanter som stödjer ett hälsosamt immunförsvar, tarmhjälpsfibrer och hjärthälsosamma omega 3-fettsyror.
Overnight oats är ett enkelt sätt att se till att du har en hälsosam frukost som är redo att användas på en hektisk morgon. De är lätta att förbereda på kvällen och kan lämnas i kylskåpet över natten för att mjuka upp och ge en god frukost. Genom att lägga till chiafrön får du textur och extra näringsämnen. Använd halvmjölk eller om du är vegan eller mjölkfri, använd havremjölk eller mandelmjölk med högt proteininnehåll.
Ingredienser:
– 40 g havregryn eller havregrynsgröt
– 15 g chiafrön
– 150 ml valfri mjölk
– En handfull blandade bär
Instruktioner:
– Lägg havregryn, chiafrön och mjölk i en glasburk, blanda väl, stäng locket och låt stå i kylskåpet över natten.
– Tillsätt så många bär som du vill och konsumera direkt, på pendeltåget eller på jobbet.
