6. Vegetabiliska oljor
Vegetabiliska oljor som solros, majs och sojabönor är rika på linolsyra, en typ av fett som kliniska försök har visat kan sänka LDL-kolesterolet, det “dåliga” kolesterolet. Att ersätta mättade fetter med oljor som innehåller linolsyra är ett utmärkt sätt att förbättra din kost, men var försiktig när du väljer din olja, eftersom en del av dem är gjorda med GMO (genetiskt modifierade) ingredienser.
Ingen vet vilka långtidseffekter det kommer att få att genetiskt modifierade livsmedel, även om en förstudie har visat att GMO-livsmedel kan ha effekter på njurar och reproduktion och kan förändra immunologiska parametrar. Tills mer forskning har utförts är det bäst att se till att oljan du köper är GMO-fri, så kontrollera att ingredienserna i din olja kommer från en naturlig källa.
Även om din olja inte är GMO-fri måste du ändå vara försiktig, för även om linolsyra är fördelaktigt i små mängder har en studie från University of Cincinnati visat att det kan vara skadligt för hälsan att konsumera för mycket. Ett överskott av linolsyra kan öka inflammationsnivåerna och har visat sig främja cancer hos djur – och eftersom bara en matsked olja innehåller 120 kalorier och 10 gram linolsyra är det viktigt att inte överdriva. För att vara på den säkra sidan bör du hålla dig till de nuvarande rekommenderade dagliga mängderna linolsyra, som är 12 gram för kvinnor 19-50 år och 17 gram för män. Kvinnor mellan 51-70 år bör inte konsumera mer än 11 gram, medan män i samma ålder bör sikta på cirka 14 gram.
