5. Begränsa stekt mat för att minska risken för hjärtinfarkt
Visste du att om du steker din mat kommer kalorierna i din måltid att mer än fördubblas?
Friterad mat är full av mättade och transfetter och är extremt kaloririk – med andra ord är den dålig för din hälsa. Att äta dem regelbundet orsakar viktökning, höjer ditt blodtryck och ökar risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.
En studie som publicerades i British Medical Journal visade att det fanns ett samband mellan regelbunden konsumtion av stekt mat och en ökning av dödligheten av alla orsaker. Äldre människor löper större risk att drabbas av hjärtsjukdomar, cancer och diabetes, och eftersom stekt mat ökar denna risk ytterligare bör man begränsa mängden mat vid det femte decenniet.
Det är okej att ibland njuta av friterade måltider, eftersom enstaka portioner chips inte kommer att påverka din hälsa nämnvärt. Gör det bara inte till en regelbunden vana, eller prova ett annat sätt att “steka” mat genom att använda en luftfrys eller steka i ugnen. Att göra det på detta sätt ger liknande resultat men minskar mängden ohälsosamt fett som du konsumerar. Detta beror på att när du friterar på traditionellt sätt skapar oljans temperatur stora mängder transfett.
När du verkligen vill njuta av en friterad måltid kan du göra det – men det betyder inte att du inte ska försöka göra den hälsosammare. Om du absolut måste steka, se då åtminstone till att du använder en olja med många hälsofördelar, till exempel olivolja, kokosnöt eller avokado.
